Разоблачение с сырьём: в Волгоградской области выявили масштабное нарушение в производстве молока
В ходе мониторинга было установлено, что из 300 килограммов сырого коровьего молока было произведено 790 килограммов пастеризованного молока.
В Волгоградской области в рамках анализа данных системы «Меркурий» было обнаружено, что на предприятии был оформлен производственный сертификат на продукцию, изготовленную из несоответствующего объёма сырья.
В ходе мониторинга было установлено, что из 300 килограммов сырого коровьего молока было произведено 790 килограммов пастеризованного. Однако, несмотря на этот процесс, процент жира и белка в продукте остался неизменным, а его количество увеличилось на 37% (490 килограммов). Это указывает на несоответствие объёма сырья и объёма продукции.
В связи с нарушением предприятию было направлено предостережение. Производственный сертификат был аннулирован.
