В Волгоградской области кишечную палочку обнаружили в 19 образцах курицы
Это примерно пятая часть от всей обследованной продукции.
В Волгоградской области кишечную палочку обнаружили в курином мясе. Опасный для человека возбудитель нашли в 19 образцах из 91 обследованного. Это примерно пятая часть от протестированной продукции.
Как сообщает сайт «АиФ-Волгоград», для оценки в лабораторию взяли 37 куриных тушек, 18 субпродуктов, 13 крылышек, 11 котлет, восемь бёдер и голеней, а также четыре грудки от различных производителей.
Специалисты провели 2353 теста, чтобы выявить соответствие продовольствия техрегламенту «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».
Безопасным куриное мясо сделает длительная тепловая обработка при 60-70 градусах. При готовке нужно отдавать предпочтение запеканию в духовке, а не жарке на сковороде.
