Испечь дома или купить в магазине: в Волгограде рассчитали стоимость пасхального кулича в 2025 году
В преддверии Светлого Воскресения РИАЦ традиционно высчитал индекс и стоимость домашнего кулича для тех, кто привык выпекать его самостоятельно.
Уже в предстоящее воскресенье, 20 апреля, жители Волгоградской области будут праздновать Пасху. В преддверии Светлого Воскресения РИАЦ традиционно высчитал индекс и стоимость домашнего кулича для тех, кто привык выпекать его самостоятельно.
Все предшествующие годы за основу мы берем один наиболее распространенный рецепт кулича. Для этого понадобится 0,5 литра молока, 2 стакана сахара, 0,5 чайные ложки соли, пачка сухих дрожжей, с полкило муки, 5-6 яиц, 300 г маргарина, 150 гр. изюма или цукатов, 150 гр. масла. Из такого количества ингредиентов получится тесто на 12 порций.
Почем замес?
Теперь подсчитаем стоимость продуктов для теста. В магазинах десяток яиц обойдется в среднем в 117,5 рублей, литровая упаковка молока — порядка 130 рублей, пачка маргарина (200 гр.) — в 54,5 руб., сахар-песок — порядка 69 рублей за 1 кг. Мука в среднем стоит 80 руб. за полукилограмовую пачку, а 100 гр. изюма обходится примерно в 55 рублей, пачка сухих дрожжей — 30 руб. Выходит, на замес куличей по традиционному рецепту придется выложить порядка 430 рублей. Но это только основа для кулинарного творчества. На масло для смазывания формочек, безе для праздничного украшения выпечки и разноцветную «посыпку» придется потратить еще не менее 250 рублей. В итоге один домашний кулич обойдется примерно в 56,6 руб.
Напомним, в 2023 году домашний кекс по этому же рецепту обходился жителям Волгоградской области примерно в 40 рублей. Получается, что «индекс» кулича за это время увеличился на 41,5%. Справедливости ради отметим, что в магазинах пасхальные куличи сейчас стоят дороже — от 65 рублей до 170 рублей за штуку в зависимости от веса кондитерского изделия и производителя.
Что лучше?
В конечном итоге выбор между самостоятельным приготовлением куличей и покупкой в магазине зависит от личных предпочтений и возможностей каждого человека. Для тех, у кого есть время, желание и необходимые навыки, самостоятельное приготовление — отличный вариант. Ведь на выходе мы получаем уникальный домашний вкус и экономию денег. Кроме того, приготовление куличей в домашних условиях — это творческий процесс и прекрасный способ провести время с семьей и детьми в теплой атмосфере предвкушения праздника.
Для тех, кто ценит удобство и гарантированный результат, лучшим решением станет покупка кулича в магазине. К тому же масс-маркет сейчас предлагает широкий ассортимент праздничной выпечки, включая разные вкусы и размеры пасхальных яств.
