Волгоградский предприниматель научился превращать сыр в птицу

Сотрудников Росссельхознадзора заинтересовал фокус, произведенный на одной из площадок в Волгоградской области.

В ходе анализа ФГИС «Меркурий» специалистами была выявлена мясная продукция, которую начали вырабатывать из одного сырья, а в итоге в составе оказалось другое.

Мониторинговая группа ведомства выявила, что на предприятии оформлен производственный электронный документ (эВСД) с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. Из свинины, говядины и сыра были выработаны полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины в количестве 2 кг.

По правилам оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме данный факт не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением. Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложено принять меры по их соблюдению.