За полтора года средний ресторанный чек в Волгограде снизился более чем на 3%.

Как изменился средний чек в ресторанах и динамика интереса пользователей к ним в 15 крупнейших городах России – эта тема стала предметом очередного исследования городского информационного сервиса 2ГИС. Вошел в список «изучаемых» мегаполисов и Волгоград.

Информацию о среднем чеке предоставили 5 455 ресторанов — это 92% от их общего количества в города-миллионниках. Сейчас средний чек «тянет» на 1232 рубля. Но в этой стоимости не учитывается алкоголь, сумма складывается из блюд основного меню. По сравнению с летом 2015 года, средний чек в ресторанах, хотя и незначительно, но сократился — на 1%.

Дороже, чем в других городах, еда в ресторане обходится, конечно же, в Москве - 1502 рубля. На втором месте по размеру среднего чека в ресторанах — наш сосед Ростов-на-Дону. Там этот показатель равен 1220 рублям. На третьей позиции Санкт-Петербург с 1100 рублями среднего чека. 

 
А вот Волгоград отнесли к городам, где рестораторы предлагают самые демократичные цены – разгулом ценовой демократии отличились наш город, Челябинск и Омск. В них средний чек составляет, соответственно, 701, 922 и 873 рубль. При этом в Волгограде средний чек снизился более чем на 3%.

Также аналитики 2ГИС изучили пользовательский интерес к заведениям общепита в миллионниках и пришли к выводу, что люди стали чаще искать не рестораны, а фастфуд и бары. Специалисты проанализировали поиск общепита в 2ГИС, взяв общее количество просмотров таких заведений во всех версиях городского информационного сервиса за 100%. Если в ноябре 2015 года на долю ресторанов приходилось 24% просмотров организаций общепита, то в ноябре 2016 года эта доля снизилась на 2% — пользователи меньше искали заведения этого формата. Напротив, бары и фастфуд подросли — на 2% и 1% соответственно. 

Справка. 

«2ГИС» — международная технологическая компания, которая разрабатывает сервисы для комфортной жизни в городе. Входит в двадцатку самых дорогих компаний Рунета по версии Forbes. Главному продукту компании — городскому информационному сервису 2ГИС, объединяющему карту и справочник, — доверяют свыше 40 млн пользователей. Сервис охватывает более 300 городов в девяти странах.