Волгоградские эксперты рассказали о новых правилах производства кофейных напитков
Новые требования действуют с 1 ноября
С 1 ноября 2026 года вступил в силу новый ГОСТ Р 50364-2025 «Напитки кофейные растворимые. Общие технические условия». Как сообщают «Городские вести», стандарт распространяется на продукцию из цикория и злаков. Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказали, какие изменения предусмотрены новым документом.
Согласно обновлённым требованиям, производители получили возможность регистрировать собственные бренды, использовать пищевые добавки и ароматизаторы. При этом на упаковке обязательно должно быть указано, что продукт является растворимым кофейным напитком.
Изменились и требования к фасовке. Теперь такую продукцию можно выпускать в порционных стиках, гибких упаковках с устойчивым дном, а также в мешках массой до пяти килограммов. Ранее кофейные напитки преимущественно фасовали в жестяные и стеклянные банки по 150 граммов.
Кроме того, производители теперь самостоятельно устанавливают срок годности продукции, а также определяют показатели кислотности, содержания золы и кофеина. Все эти характеристики должны быть отражены в технической документации, уточнили специалисты.
