Сомнительной жирности творог едва не попал на волгоградские прилавки
Нарушения своевременно выявили сотрудники Управления Россельхознадзора по региону.
Как сообщает пресс-служба ведомства, молочку, вызвавшую вопросы у экспертов, производили в Ленинском районе Волгоградской области.
Известно, что ветеринарный специалист хозсубъекта оформил производственный сертификат на молочную продукцию, в которой согласно документам количество жира в готовой продукции опередило показатели в сырье.
Так, из 250 кг сырого коровьего молока с массовой долей жира 4,8 % каким-то чудом удалось изготовить 200 кг с уже 5-процентной жирностью. Эксперты развели руками - фактически такое невозможно.
За нарушение правил закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и техрегламента ветеринарному специалисту из Ленинского района выдано предупреждение.
