Врач Парецкая назвала полезные для организма продукты с высоким содержанием железа
Доктор подчеркнула, что организм способен регулировать всасывание железа: при недостатке запасов он увеличивает усвоение этого микроэлемента.
Железо играет ключевую роль в образовании гемоглобина — белка, который транспортирует кислород по организму. О том, в каких продуктах содержится этот микроэлемент, изданию «АиФ-Волгоград» рассказала врач Алёна Парецкая.
«Гемовое железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, легко усваивается организмом, - говорит Парецкая. - Негемовое железо, получаемое из растительных источников, усваивается хуже».
Для обеспечения организма достаточным количеством железа рацион должен включать моллюсков, рыбу, в том числе консервированный тунец, печень и другие субпродукты, а также красное мясо и тёмное мясо индейки. Также рекомендуется употреблять шпинат, бобовые, тыквенные семечки, киноа, брокколи, тофу и тёмный шоколад.
Врач подчёркивает, что организм способен регулировать всасывание железа: при недостатке запасов он увеличивает усвоение этого микроэлемента из продуктов питания.
