191586/

Волгоградцам напомнили про силу кисломолочки

#Прочее 27 января 2025, 10:41 Виктория Шадчина / Прочее
Фото: Роспотребнадзор по Волгоградской области

Варенец, мацони, простокваша, ряженка, йогурт положительно влияют на продолжительность жизни.

 

В процессе сквашивания казеин (белок молока) становится более усваиваемым, рассказали в Роспотребнадзоре. Поэтому те, кто не может пить цельное молоко, с удовольствием, например, едят творог или йогурт, пьют кефир.


Кроме молочной кислоты в этих продуктах появляется множество веществ (летучие кислоты, углекислый газ и другие), они улучшают усвояемость готовых продуктов. Например, углекислый газ дополнительно активизирует процессы выделения ферментов и желудочного сока.


- Такие важные для организма элементы, как кальций, магний, железо, фосфор, калий, селен, содержащиеся в молоке, легче усваиваются из кисломолочных продуктов. Тот же кальций и магний из йогурта в ионизированном состоянии лучше всасываются в кишечнике, - рассказала нутрициолог Елена Манохина.


Кисломолочка богата не только витаминами, которые есть изначально в молоке, но и образуются дополнительно в результате деятельности полезных бактерий. Например, ацидофильная палочка имеет антибиотические свойства, что положительно влияет на флору кишечника человека. Некоторые кисломолочные бактерии могут влиять на иммунную систему, повышают устойчивость к ОРВИ.

 

Также имеются исследования, где замечен противораковый эффект у людей, регулярно употребляющих молочные продукты (наличие определенных видов микроорганизмов снижает риск рака прямой кишки). Риск развития ожирения в детском возрасте меньше при постоянном включении в рацион молочных продуктов. Еще кисломолочка положительно влияет на психическое здоровье и настроение человека. Диетологи рекомендуют употреблять один стакан молока либо кисломолочного напитка или 100 г творога в день. В Национальной программе оптимизации питания детского населения РФ молочные продукты рекомендуют использовать трижды в день: на завтрак -молочная каша, в течение дня - творог и молочный напиток. В суммарном объеме ребенок должен получать 450 г пресных и кисломолочных продуктов.

Обсуждение:

Вас заинтересует:
В регионе набирают популярность женские клубы на площадках центров занятости
В регионе набирают популярность женские клубы на площадках центров занятости
После модернизации в волгоградских центрах занятости открывают женские клубы, участницами которых становятся мамы с маленькими детьми, желающие возобновить карьеру или начать свое дело.

#Прочее вчера в 16:51
Студенты Арчединского лесного колледжа забрали все призовые места чемпионата «Профессионалы»
Студенты Арчединского лесного колледжа забрали все призовые места чемпионата «Профессионалы»
Церемония награждения победителей прошла в Волгоградском государственном техническом университете.
#Прочее вчера в 16:32
Волгоградские приставы помогли жительнице Иркутска вернуть деньги за некачественную мебель
Волгоградские приставы помогли жительнице Иркутска вернуть деньги за некачественную мебель
Жительница из Иркутской области купила мебель у предпринимателя из Старополтавского района и «обожглась». Товар оказался бракованным.
#Прочее вчера в 15:28
Под Волгоградом должница чуть не осталась без прав из-за долгов по штрафам ГИБДД
Под Волгоградом должница чуть не осталась без прав из-за долгов по штрафам ГИБДД
В Котельниковском районе приставы получили 19 исполнительных производств в отношении местной жительницы о взыскании штрафов ГИБДД на общую сумму 15,5 тысяч рублей.
#Прочее вчера в 15:15
Волгоградские родители будут получать маткапитал до 2030 года
Волгоградские родители будут получать маткапитал до 2030 года
В Госдуме продлен срок реализации программы материнского капитала еще на пять лет.


#Прочее вчера в 14:54
Сочинение 7-классника из Фролово стало лучшим из 16 тысяч в конкурсе ««Без срока давности»
Сочинение 7-классника из Фролово стало лучшим из 16 тысяч в конкурсе ««Без срока давности»
Ученик 7 класса фроловской православной гимназии Николай Бахмутов и его наставник Марина Габараева стали победителями регионального этапа конкурса сочинений «Без срока давности».
#Прочее вчера в 14:00
Топ новостей
Опрос