Праздник "Пряничный домик" прошел сегодня, 14 декабря, в ТРЦ "Мармелад".
Фестиваль-конкурс кондитерского мастерства организовал Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли. Свыше 90 волгоградцев пришли на юбилейный десятый уже "пряничный" праздник, на это раз посвященный Году семьи.
Кондитерские творения, всего их 97, выставили вокруг новогодней елки в центральном атриуме. Даже у самых хмурых горожан от такой "сладкой" картины настроение улучшилось.
– Наш "пряничный городок" - это работы не только ребят, которые учатся, например, по специальности «Поварское и кондитерское дело», но и тех, кто сделал выбор в пользу экономико-бухгалтерского направления, торговому делу, - рассказала организатор фестиваля Елена Никитина. - Все студенты очень разносторонние, творчески подходят к конкурсам. Среди участников в этом году не только волгоградцы, но и гости из Урюпинского района и Волжского.
Жюри оценивало не только внешний вид пряников, но и их качество, вкус, текстуру.
– Некоторые участники фестиваля собирали "домики" дома, другие творили в цехе в колледже. На это потребовался не один день и даже не неделя. Иногда на весь процесс уходит целый месяц. Сначала делается разметка, создается макет, потом идет замес теста, выпечка коржей, украшение, росписи. После сбора молимся, чтобы ничего не поломалось и в сохранности доехало до мероприятия, – делится Александра Бородина, студентка колледжа ресторанного сервиса и участница фестиваля.
Отметим, что все кондитерские изделия будут переданы в благотворительные фонды, детские дома, школы и интернаты.
