Мясо в Волгоградской области опасно не химией, а микробами

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области отчиталось о проверках мясной продукции в 2021 году.

Ревизоры ведомства взяли на исследования более 900 проб. Контролирующих интересовало соответствие требованиям Технических регламентов Таможенного союза, в том числе на соответствие нормативам по показателям химической контаминации, по физико-химическим показателям и микробиологической загрязненности пищевой продукции.

Выяснилось, что по показателям химической контаминации и по физико-химическим показателям все пробы соответствуют нормативам, а вот микробиологическая загрязненность составила 6,6%. К нарушителям приняты соответствующие мены: в 2021 году юридические лица и индивидуальные предприниматели оштрафованы на 175000 рублей.

Покупателям же рекомендовали приобретать мясные продукты в санкционированных местах, где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции, обращая внимание на целостность упаковки и внешний вид продукта, тщательно изучать информацию на упаковке (читать дату изготовления и срок годности продукта) и не брать продукт, если информация о товаре отсутствует или не читаема.

Также стоит обратить внимание на соблюдение температурных и влажностных условий хранения, на чистоту тары – в противном случает мясная продукция может быть потенциально опасной для здоровья. У потребителя есть право потребовать у продавца сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукта.

В Управлении добавили, что работа по контролю за мясной продукцией продолжится.