Волгоградские общественники продегустировали новое школьное меню
10 сентября 2020, 17:47
Фото: Александр Куликов
В Волгограде состоялась презентация «Президентского завтрака»
Сегодня, 10 сентября, на комбинате готового питания компании «Виво маркет» состоялась презентация меню, которым с 1 сентября кормят волгоградских школьников. Разработано оно специалистами департамента по образованию города и региональным Роспотребнадзором.
Из-за эпидемической ситуации мероприятие, которое ранее планировалось провести в одной из школьных столовых, было организовано на самом комбинате. Но на качество блюд это никак не повлияло - их готовили школьные повара по технологическим картам, которые используются в общеобразовательных учреждениях Волгограда.
Условия, в которых готовятся полуфабрикаты, а затем и сам, так называемый, «Президентский завтрак» оценили депутат Госдумы РФ Нина Черняева, председатель комиссии Общественной палаты Волгоградской области Светлана Казаченок, заместитель руководителя департамента по образованию администрации Волгограда Светлана Пятаева, глава регионального исполкома ОНФ в Волгоградской области Ирина Шарипова, сопредседатель ВРО ООО «Деловая Россия» Николай Лукьяненко, региональный координатор федерального партийного проекта «Крепкая семья» Елена Вознесенская, руководитель Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Ольга Зубарева, начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова, журналисты и представители родительского сообщества.
- Президент в своём послании дал поручение организовать для школьников с 1 по 4 класс бесплатное полноценное горячее питание, - напомнила депутат ГД ФС РФ Нина Черняева. - Мы с вами понимаем, что цель этой инициативы – сохранение здоровья детей. На этом комбинате мы увидели качественные продукты, отличные условия хранения, а также современную лабораторию, которая контролирует все производственные процессы.
Депутат сообщила, что в Волгоградской области ведется мониторинг мнения детей и родителей об организации школьного питания. Эта работа будет проводиться до 1 января 2021 года.
Говядина с овощами, плов из птицы, каша молочная рисовая, котлеты, биточки, шницели рубленые, запеканка рисовая с творогом и сметаной, а также фрукты и рыбные блюда – рацион для учащихся младших классов не повторяется в течении 12 дней ни разу. При чем он отличается для учеников первой и второй смены, а также для детей с ослабленным здоровьем. В новом варианте специалистам удалось учесть предпочтения самих школьников и требования, предъявляемые к калорийности, насыщенности питательными веществами и микроэлементами, предъявляемые Роспотребнадзором.
Как отметила начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова, производство питания на комбинате организовано на высочайшем уровне.
- Питание, которое получат волгоградские школьники будет качественным, сбалансированным и безопасным, - выразила уверенность она. – Раньше школьное меню в основном состояло из каш. Теперь, после увеличения финансирования, – дополнительные средства поступили из федерального бюджета, - школьники получают более разнообразные блюда, в которых есть и мясо, и молочные продукты, и фрукты. Всё то, что нужно для правильного развития ребенка.
По словам заместителя руководителя департамента по образованию администрации Волгограда Светланы Пятаевой, новое школьное меню значительно отличается от прошлогоднего в лучшую сторону.
- Оно единое для города. Дети теперь получают не просто булочку на завтрак, но и горячее питание. Из бюджетов трех уровней на эти цели выделяется по 70 рублей на каждого ребенка. Не все наши общеобразовательные учреждения имеют пищеблоки для их приготовления горячих блюд, и поэтому наличие в городе комбината питания (сейчас он обслуживает 97 школ в пяти районах Волгограда) позволяет решить эту проблему, и предоставляет блюда в соответствии с технологиями и установленным законодательством санитарными требованиями, - заявила она.
- Но, если все же у родителей школьников есть претензии к организации питания, они могут пожаловаться по «горячей линии» - номера её телефонов размещены на сайтах всех образовательных организаций, - добавила Светлана Пятаева.
Первый отзыв о новом школьном меню, корреспондент РИАЦ получил от представительницы родительского сообщества Анны Михайленко.
- Я очень рада, что начиная с этого учебного года моё чадо будет получать качественное и бесплатное питание. Не могу говорить за всех школьников, но мой ребёнок с удовольствием ест всё, что готовят в нашей столовой. Некоторые родители с предубеждением относятся к школьному рациону, но, побывав на этом предприятии, честно вам скажу: здесь готовят ничуть не хуже, чем мы у себя дома. Всё можно есть, всё съедобно. Родителям посоветовала бы гнать прочь эти беспочвенные страхи, - сказала она.
Отметим, что Волгоградская область в числе первых приступила к исполнению поручения президента РФ Владимира Путина о бесплатном питании учащихся начальной школы. Оперативно осуществить все необходимые для этого мероприятия регион смог благодаря уже имеющемуся опыту по решению губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова с 1 января 2019 года все первоклассники Волгоградской области получают в школе бесплатные завтраки. А начиная с 1 сентября не только первоклассники, но и ученики всей начальной школы региона стали питаться в школе бесплатно. Это стало возможным благодаря большой работе, проведенной органами власти всех уровней, чтобы подготовить необходимую инфраструктуру. Запущенный в работу современный, технологичный комбинат социального питания позволил решить вопрос со доготовочными столовыми и буфетами. Теперь на школьные пищеблоки поставляются полуфабрикаты, изготовленные на производстве по единым стандартам качества. Это значительно облегчает работу поварам и позволяет контролировать качество школьных блюд на всех этапах.
Предприятие было запущено в работу в июне 2019 года и представляет собой складские, фасовочные цеха, экспедиционную зону, цеха по производству полуфабрикатов, овощной цех, цех яйца, зону специализированных холодильных камер, универсальный цех по производству готовой продукции, распределительный центр, а также территорию отдыха для сотрудников и административный корпус. Все это расположено на площади порядка 6,5 тысяч квадратных метров.
Из-за эпидемической ситуации мероприятие, которое ранее планировалось провести в одной из школьных столовых, было организовано на самом комбинате. Но на качество блюд это никак не повлияло - их готовили школьные повара по технологическим картам, которые используются в общеобразовательных учреждениях Волгограда.
Условия, в которых готовятся полуфабрикаты, а затем и сам, так называемый, «Президентский завтрак» оценили депутат Госдумы РФ Нина Черняева, председатель комиссии Общественной палаты Волгоградской области Светлана Казаченок, заместитель руководителя департамента по образованию администрации Волгограда Светлана Пятаева, глава регионального исполкома ОНФ в Волгоградской области Ирина Шарипова, сопредседатель ВРО ООО «Деловая Россия» Николай Лукьяненко, региональный координатор федерального партийного проекта «Крепкая семья» Елена Вознесенская, руководитель Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Ольга Зубарева, начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова, журналисты и представители родительского сообщества.
- Президент в своём послании дал поручение организовать для школьников с 1 по 4 класс бесплатное полноценное горячее питание, - напомнила депутат ГД ФС РФ Нина Черняева. - Мы с вами понимаем, что цель этой инициативы – сохранение здоровья детей. На этом комбинате мы увидели качественные продукты, отличные условия хранения, а также современную лабораторию, которая контролирует все производственные процессы.
Депутат сообщила, что в Волгоградской области ведется мониторинг мнения детей и родителей об организации школьного питания. Эта работа будет проводиться до 1 января 2021 года.
Говядина с овощами, плов из птицы, каша молочная рисовая, котлеты, биточки, шницели рубленые, запеканка рисовая с творогом и сметаной, а также фрукты и рыбные блюда – рацион для учащихся младших классов не повторяется в течении 12 дней ни разу. При чем он отличается для учеников первой и второй смены, а также для детей с ослабленным здоровьем. В новом варианте специалистам удалось учесть предпочтения самих школьников и требования, предъявляемые к калорийности, насыщенности питательными веществами и микроэлементами, предъявляемые Роспотребнадзором.
Как отметила начальник отдела по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области Лидия Павлова, производство питания на комбинате организовано на высочайшем уровне.
- Питание, которое получат волгоградские школьники будет качественным, сбалансированным и безопасным, - выразила уверенность она. – Раньше школьное меню в основном состояло из каш. Теперь, после увеличения финансирования, – дополнительные средства поступили из федерального бюджета, - школьники получают более разнообразные блюда, в которых есть и мясо, и молочные продукты, и фрукты. Всё то, что нужно для правильного развития ребенка.
По словам заместителя руководителя департамента по образованию администрации Волгограда Светланы Пятаевой, новое школьное меню значительно отличается от прошлогоднего в лучшую сторону.
- Оно единое для города. Дети теперь получают не просто булочку на завтрак, но и горячее питание. Из бюджетов трех уровней на эти цели выделяется по 70 рублей на каждого ребенка. Не все наши общеобразовательные учреждения имеют пищеблоки для их приготовления горячих блюд, и поэтому наличие в городе комбината питания (сейчас он обслуживает 97 школ в пяти районах Волгограда) позволяет решить эту проблему, и предоставляет блюда в соответствии с технологиями и установленным законодательством санитарными требованиями, - заявила она.
- Но, если все же у родителей школьников есть претензии к организации питания, они могут пожаловаться по «горячей линии» - номера её телефонов размещены на сайтах всех образовательных организаций, - добавила Светлана Пятаева.
Первый отзыв о новом школьном меню, корреспондент РИАЦ получил от представительницы родительского сообщества Анны Михайленко.
- Я очень рада, что начиная с этого учебного года моё чадо будет получать качественное и бесплатное питание. Не могу говорить за всех школьников, но мой ребёнок с удовольствием ест всё, что готовят в нашей столовой. Некоторые родители с предубеждением относятся к школьному рациону, но, побывав на этом предприятии, честно вам скажу: здесь готовят ничуть не хуже, чем мы у себя дома. Всё можно есть, всё съедобно. Родителям посоветовала бы гнать прочь эти беспочвенные страхи, - сказала она.
Отметим, что Волгоградская область в числе первых приступила к исполнению поручения президента РФ Владимира Путина о бесплатном питании учащихся начальной школы. Оперативно осуществить все необходимые для этого мероприятия регион смог благодаря уже имеющемуся опыту по решению губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова с 1 января 2019 года все первоклассники Волгоградской области получают в школе бесплатные завтраки. А начиная с 1 сентября не только первоклассники, но и ученики всей начальной школы региона стали питаться в школе бесплатно. Это стало возможным благодаря большой работе, проведенной органами власти всех уровней, чтобы подготовить необходимую инфраструктуру. Запущенный в работу современный, технологичный комбинат социального питания позволил решить вопрос со доготовочными столовыми и буфетами. Теперь на школьные пищеблоки поставляются полуфабрикаты, изготовленные на производстве по единым стандартам качества. Это значительно облегчает работу поварам и позволяет контролировать качество школьных блюд на всех этапах.
Предприятие было запущено в работу в июне 2019 года и представляет собой складские, фасовочные цеха, экспедиционную зону, цеха по производству полуфабрикатов, овощной цех, цех яйца, зону специализированных холодильных камер, универсальный цех по производству готовой продукции, распределительный центр, а также территорию отдыха для сотрудников и административный корпус. Все это расположено на площади порядка 6,5 тысяч квадратных метров.
10 сентября 2020, 17:47
Интересное 
