В новом учебном году будущие повара в Волгограде станут учиться по последнему слову техники

В Волгоградском колледже ресторанного сервиса и торговли завершается оборудование современных мастерских, где будут обучать поварскому делу, кондитерскому делу, хлебопечению, ресторанному сервису, интернет-маркетингу. Обновление материально-технической базы ссуза проведено в рамках регионального проекта «Молодые профессионалы» нацпроекта «Образование».

Как сообщили в региональном комитете образования, науки и молодежной политики, в помещениях мастерских заменили системы отопления и водоснабжения, установили новые окна и двери, привели в порядок полы и потолки. Для обучения будущих поваров и кондитеров закупили высокотехнологичное оборудование для кухни: многофункциональные хлебопечи, морозильные шкафы, пароконвектоматы, ледогенераторы и др.). Улучшить качество подготовки призваны новая мебель, презентационное оборудование, видеопроекторы, программное обеспечение. Все это специалисты смонтируют и установят на следующей неделе. 

Новые мастерские станут площадками для обучения, отработки практических навыков в соответствии с международными стандартами Worldskills. Планируется, что в декабре 2020-го здесь пройдут первые демонстрационные экзамены.

В прошлом году студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли заняли первые места на региональных чемпионатах «Молодые профессионалы» и «Абилимпикс». Партнерами ссуза при подготовке молодых профессионалов выступают волгоградские предприятия и крупные компании. 

Задачи по совершенствованию материально-технической базы в вузах и ссузах, созданию условий для подготовки востребованных экономикой кадров, развитию системы ранней профориентации поставлены губернатором Андреем Бочаровым. «Системная работа по модернизации учреждений ведется в рамках национального проекта «Образование» и сопутствующих ему региональных программ развития. В обновленных мастерских готовят специалистов по всем приоритетным направлениям развития: для сельскохозяйственных и промышленных предприятий региона, социальной сферы, системы образования, а в следующем году этот перечень дополнится еще отраслью строительства», – отметила председатель комитета образования, науки и молодежной политики Волгоградской области Лариса Савина.

В 2019-м современные мастерские были созданы в семи учреждениях образования. Средства выделялись победителям конкурсного отбора Минпросвещения России. В 2020-м уникальные учебные площадки создаются еще в пяти колледжах. В 2021 году появятся еще 20 таких площадок: гранты получат пять профессиональных образовательных организаций.