Волгоградцам рассказали, как спасти от "старения" хлеб
Полезными советами поделились специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
То плесенью покрылся, то невзначай зачерствел — с такими житейскими неурядицами сталкиваются все, чей стол не накрывается без хлеба. А значит абсолютно каждый из нас. Чтобы сохранить краюшку свежей, прежде всего, надо помнить ее сроки годности.
- Белый хлеб сохраняет свежесть до 24 часов, ржаной и ржано-пшеничный – до 36 часов, - отмечают волгоградские эксперты. - Булочки, плюшки, пирожки остаются свежими не дольше шести часов.
Есть несколько нехитрых способов продлить хлебу «жизнь».
- Храните его деревянной хлебнице или бумажном мешочке при температуре не выше +25 градусов, - советуют специалисты. - Главное - не в полиэтиленовом пакете, в котором хлеб очень быстро, особенно на жаре, отсыревает и покрывается плесенью. Не оставляйте хлеб надолго на подоконнике и рядом с плитой - из-за резких перепадов температуры и влажности он быстро портится.
Если сохранить хлеб нужно на долгое время, подойдет заморозка.
- Свежий хлеб положите в герметичный пакет, фольгу или плёнку и положите в морозилку. Там он может храниться до трех месяцев. А что качество его не сильно пострадало, размораживайте его при комнатной температуре.
