Волгоградцам рассказали, в каких продуктах искать клетчатку

Специалисты не устают говорить о важности содержания клетчатки в рационе. Для чего нужно это вещество, которое нашему организму не под силу переварить, и в составе каких продуктов его искать, объяснили санитарные врачи регионального Роспотребнадзора.

Чтобы наш организм работал без сбоев, необходимо ежедневно потреблять не менее 30 г этого сложного углевода. К сожалению, россияне включают в рацион лишь около 12–15 г. Такие цифры вызывают беспокойство у врачей, потому что клетчатка снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, влияет на обмен сахара в крови, уменьшая риск развития сахарного диабета 2-го типа. Еще клетчатка незаменима для нормальной работы кишечника и помогает избежать рака толстой кишки.

Как рассказали РИАЦ в Роспотребнадзоре, регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой, укрепляет иммунную систему, снижает число инфекционных заболеваний. Именно благодаря пищевым волокнам наш микробиом может полноценно работать и вырабатывать полезные бактерии. По оценкам специалистов, добавление в рацион дополнительных 10 г клетчатки, значительно снижает вероятность набрать лишний вес.

Где искать клетчатку? Санитарные врачи порекомендовали несколько продуктов с указанием содержания клетчатки в 100 г.

- сухофрукты (инжир, урюк, курага) – 18 г;

- миндаль – 12,5 г;

- гречневая крупа – 11,3 г;

- овес (овсяные хлопья) – 10,6 г;

- горох – 8,3 г;

- крупы ячневая, перловая – 8 г;

- чечевица и нут – 7,9 г;

- малина, крыжовник, ежевика – 6,5 г;

- фасоль – 6,4 г.