Сегодня в Волгограде с визитом находится первый заместитель министра просвещения РФ Дмитрий Глушко. В ходе рабочей поездки первый замминистра посетил производственный комплекс «Виво Маркет», а также принял участие в совещании по вопросам модернизации современной инфраструктуры школьного питания.
Первый замминистра ознакомился с возможностями комбината «Виво Маркет» – на сегодня это одно из крупнейших производств, не имеющее аналогов в Южном федеральном округе. На 6,5 тыс. квадратных метрах роботизированного комплекса размещено свыше 200 образцов высокотехнологичного оборудования ведущих производителей. Комбинат производит полуфабрикаты высокой степени готовности, выпечки, кондитерских изделий, напитков. Как организатор школьного питания «Виво Маркет» поставляет продукцию в школы пяти районов Волгограда.
Дмитрий Глушко отметил, что на предприятии можно отследить происхождение каждого продукта - это очень важно для повышения качества питания. Налажен контроль за качеством от поставки продукции до отправки готовых полуфабрикатов.
«Это очень хорошая практика, она должна приобретать больший масштаб, и мы намерены обсудить это с коллегами», – сказал первый замминистра.
Компания «Виво Маркет» также разработала финансовую модель, позволяющую привлечь частные инвестиции в сферу школьного питания для модернизации пищеблоков. Сейчас прорабатывается инициатива заключить с администрацией Волгограда соглашение о муниципально-частном партнерстве, которое позволит за два года полностью обновить 23 школьных пищеблока в 22 школах пяти районов города. Волгоградская область стала первым регионом в стране, где разрабатывается подобная инициатива.
«В Волгоградской области в сфере школьного питания сделано очень много, – констатировала руководитель облкомобразования Лариса Савина. – Мы смотрим вперёд, принимаем меры, чтобы качественным горячим питанием была обеспечена каждая школа. Мы сейчас широко внедряем школьное инициативное бюджетирование. В его рамках школьники сами могут предложить обустройство пространств пищеблоков. Это очень важно, поскольку школа всё больше становится точкой притяжения как для учеников, так и для их родителей и преподавателей».
Вопросы повышения качества питания школьников находятся на личном контроле губернатора Андрея Бочарова. По его поручению в 2019-м году всех первоклассников начали кормить полезными горячими завтраками за счет регионального бюджета. В 2020 году Волгоградская область одной из первых выполнила президентскую задачу обеспечить бесплатным горячим питанием всех учеников начальной школы.
В числе важных направлений работы остаются создание современных условий в образовательных организациях, ремонт пищеблоков, модернизация столовых и буфетов.
В планах - внедрение в сферу школьного питания новых технологий, которые позволят повысить энергоэффективность и применить инновационные подходы в процессе приготовления блюд. Также разрабатывается единая система контроля качества пищевых продуктов, поступающих в сферу детского питания, дополняется рацион, рассматриваются разные варианты типового меню.
