За 2019 год оборот общественного питания области в 2019 году увеличился к 2018 году на 5,6%. Оперативные данные публикует Волгоградстат.
В денежной оценке это составляет 14,8 млрд рублей. Прирост выше годового показателя по Российской Федерации, который равен 104,9%.
Из хозяйствующих субъектов, формирующих оборот общественного питания, более половины объема (65,8%) приходится на долю субъектов среднего и малого предпринимательства, вклад крупного бизнеса составил 34,2%.
