Роспотребнадзор не советует волгоградцам брать хлебобулочные и кондитерские изделия впрок. Эти и другие рекомендации он дал по итогам проверок их качества и безопасности в Волгоградской области в 2018 году.
Как сообщили в пресс-службе регионального управления,
за прошлый год было проведено 178 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот хлебобулочных и кондитерских изделий.
Специалисты успели исследовать 439 проб хлебобулочных и 579 проб кондитерских изделий на соответствие требованиям технического регламента. И если к качеству продукции претензий не было, то к условиям ее хранения и реализации Роспотребнадзор имеет множество нареканий.
В числе нарушений: ненадлежащее содержание производственных и складских помещений; не организован производственный контроль в части проведения исследований готовой продукции, сырья, питьевой воды; ненадлежащее хранение сырья, готовой продукции; отсутствие у работников данных о прохождении периодического медицинского осмотра; отсутствие контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов; несоблюдение режима мытья и обработки оборудования торгового инвентаря, розничная продажа без товаросопроводительных документов, с истекшим сроком годности, без сведений об изготовителе и товаре и другие.
За выявленные нарушения должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности. Общая сумма штрафов достигла 305 тысяч рублей. Из оборота изъяли 28 партий хлебобулочных и кондитерских изделий, масса которых составила 149,6 кг.
Роспотребнадзор советует волгоградцам покупать хлеб и кондитерские изделия в установленных местах торговли, при этом брать их по потребности из-за небольшого срока хранения. Покупатели при покупке пищевых продуктов могут потребовать документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
