Будущие волгоградские повара привезли «серебро» Всероссийского кулинарного чемпионата
26 марта 2018, 17:17
Фото: комитет образования, науки и молодежной политики Волгоградской области
В Москве прошел финал Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe.
В Москве прошел финал Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe. В нем принимали участие и студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Назим Рамазанов и Денис Альмаметов. В своей номинации «Черный ящик» они стали вторыми.
Конкурс был поистине не из легких: перед будущими поварами стояла задача за 70 минут из неизвестных заранее продуктов приготовить горячее основное блюдо. Жюри оценивало профессиональное мастерство, сложность приготовления, вкус и внешний вид блюда, гигиена, организацию рабочего места, рациональное использование продуктов и презентацию.
"Волгоградской команде достался очень сложный набор продуктов. Но ребята справились! Судьи высоко оценили наше блюдо под названием "Печень жареная по-волгоградски с картофельным пюре с шафраном, запеченным цукини, фаршированным грибами и с морковно-апельсиновым соусом," – поделились впечатлениями представители группы поддержки волгоградской команды.
Чемпионат Chef a la Russe проводится с 2014 года. В этом году за победу сражались команды 10 лучших кулинарных колледжей страны. В составе жюри были известные шеф-повара из Германии, Швеции, Сербии, США, Латвии, Финляндии, Словении, Азербайджана, председательствовал президент Национальной Ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, более 20 лет служивший шеф-поваром «Кремлевской кухни».
Конкурс был поистине не из легких: перед будущими поварами стояла задача за 70 минут из неизвестных заранее продуктов приготовить горячее основное блюдо. Жюри оценивало профессиональное мастерство, сложность приготовления, вкус и внешний вид блюда, гигиена, организацию рабочего места, рациональное использование продуктов и презентацию.
"Волгоградской команде достался очень сложный набор продуктов. Но ребята справились! Судьи высоко оценили наше блюдо под названием "Печень жареная по-волгоградски с картофельным пюре с шафраном, запеченным цукини, фаршированным грибами и с морковно-апельсиновым соусом," – поделились впечатлениями представители группы поддержки волгоградской команды.
Чемпионат Chef a la Russe проводится с 2014 года. В этом году за победу сражались команды 10 лучших кулинарных колледжей страны. В составе жюри были известные шеф-повара из Германии, Швеции, Сербии, США, Латвии, Финляндии, Словении, Азербайджана, председательствовал президент Национальной Ассоциации кулинаров России Виктор Беляев, более 20 лет служивший шеф-поваром «Кремлевской кухни».
26 марта 2018, 17:17
Интересное 
