Жителей Волгоградской области просят быть осторожными с грибами

Региональный Роспотребнадзор зарегистрировал девять случаев отравления грибами. Однако не всегда врачам удается спасти пациента, съевшего опасный продукт: в начале октября скончалась 8-летняя девочка. В больнице Камышина тот же диагноз был поставлен 14-летнему пациенту.

Самым критичным может оказаться отравление бледной поганкой, которую с трудом «распознают» даже опытные грибники, путая ее с сыроежками. Страшно то, что никакая термическая обработка не обезвреживает этот ядовитый гриб. При быстро оказанной помощи шансы на выздоровление есть только у взрослых. Детская смертность при отравлении бледными поганками достигает 100 %.

Врачи рекомендуют: если после употребления грибов начинается диарея, следует незамедлительно вызывать «неотложку». До приезда «скорой» лучше промыть желудок или принять 50-100 г активированного угля. Симптомы отравления проявляются, как правило, спустя 6 часов, в редких случаях – через 1,5 суток.
Специалисты предупреждают, что ядовитые грибы очень токсичны – при употреблении небольшого количества возможен летальный исход. Практика показывает, что человек умирает во многих случаях: в 98% современная медицина оказывается бессильной.

Ядовитые грибы не «берут» ни длительная варка, ни промывание под проточной водой, ни вымачивание в соленом растворе. Если кусочек несъедобного гриба попадет в общую посуду с хорошими грибами, то отравление неизбежно.

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области и облздрав настоятельно рекомендуют собирать только те грибы, которые хорошо известны, не искать их вдоль автомобильных и железных дорог, не употреблять в пищу старые переросшие грибы, а также червивые и осклизлые, хранить их в холоде (продукт скоропортящийся), не солить в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде, соблюдать условия хранения грибов и правила приготовления грибных блюд. Грибы следует отваривать в хорошо подсоленной воде большого объема, а воду после отваривания сливать. Соблюдая эти правила, можно обезопасить свою жизнь.