«Тютина» по-волгоградски: где искать урожай и сколько он стоит летом 2026-го
Пока на полках супермаркетов красуются привозная черешня и тепличная клубника, кто-то уже вовсю лакомится плодами местными плодами этого лета, среди которых – ягоды шелковицы.
Пока на полках супермаркетов красуются привозная черешня и тепличная клубника, кто-то уже вовсю лакомится плодами местными плодами этого лета, среди которых – ягоды шелковицы.
Так в народе называют дерево, которое в июне оставляет фиолетовые или белые кляксы на земле. В некоторых районах нашей области тутовник именуют ласково - «тютиной».
Распространено растение по всему региону, но если вы надеетесь найти ведёрко его плодов на рынках Волгограда, то вас ждёт разочарование: здесь она редкая гостья.
В отличие от клубники, которую надо либо вырастить на даче, либо отдать баснословные деньги за один лоточек тому, кто не поленился это сделать, сладкую тютину можно увидеть буквально над головой: старые деревья шелковицы роняют на прохожих в каждом районе свои мелкие молочные или темные гроздья. Возможно, именно этим объясняется отсутствие ягоды на крупных агрорынках. Зачем платить, если можно получить даром, сорвав ягоды во время прогулки?
Однако врачи и экологи настоятельно не рекомендуют собирать урожай с деревьев, которые растут вдоль оживлённых проспектов. Выхлопные газы, дорожная пыль, тяжёлые металлы делают уличное пиршество ядовитым: опасные вещества с легкостью накапливаются даже в листьях и коре, не говоря уже о самих плодах, куда оседает вся менделеевская таблица с ее не всегда полезными производными.
Если лень самим тянуться к верхушкам деревьев или хочется гарантированно чистого продукта, волгоградцам стоит поискать редкие точки продаж. Чаще всего тутовник можно найти у дачников, которые торгуют у дорог или на выездах из города. Пластиковый стаканчик (200-250 граммов) обойдётся в 100-150 рублей, что значительно дешевле любой импортной ягоды, а вкус тот самый, из детства, — с легкой кислинкой и медовой ноткой.
Для тех, кто привык закупаться оптом или мечтает наделать на зиму варенье из тутовника на всю семью, существует современный вариант. На сайтах объявлений в разгар сезона появляются десятки предложений от местных садоводов. Цены на онлайн-сервисе следующие: белый и чёрный плод стандартного размера продают в среднем по 300-350 рублей за килограмм; крупноплодные сорта и редкий красный тутовник ценятся дороже — до 500-600 рублей за килограмм. При этом предлагают доставку по городу и уверяют, что деревья растут в экологически чистых условиях дачных массивов, таких как, например, Горная Поляна или Ельшанка.
Отсюда главный совет волгоградцам на ближайший уикенд: если увидите чёрные россыпи на тротуаре, вспомните о безопасности и ценности вашего здоровья и пройдите мимо, потому что лучше потратить 100 рублей у проведенного производителя, чем бесплатно собрать тутовник с пылью и выхлопными газами у дороги. А коли не терпится запастись впрок, то на торговых онлайн-площадках еще есть возможность сделать заказ. И стоит поторопиться: тютина быстро спеет и долго не хранится.
