Съедобные саратовские «лапти» признаны объектом нематериального этнокультурного достояния

В Саратове экспертный совет по изучению и сохранению объектов нематериального этнокультурного достояния включил в региональный реестр музыкально-поэтический фольклор села Старая Теликовка Духовницкого района и технологию приготовления новоузенских «лаптей».

Как сообщает телеканал «Саратов 24», заявку в комиссию подал настоятель соборного храма во имя великомученицы Екатерины города Новоузенска Алексей Милованов, который собрал этнографический материал о новоузенских пасхальных «лаптях» - дрожжевых булочках с начинкой из сушеных яблок, которые пекут традиционно перед Воскресением Христовым, соединяя края теста, словно плетение лаптей. Сейчас это блюдо готовят в каждой местной семье и на другие праздники.