Правила здорового новогоднего стола напомнили специалисты регионального Роспотребнадзора.
Диетологи советуют отказаться, насколько это возможно, от «царя» новогоднего застолья - майонеза. Увлекаться этим соусом опасно, - прокомментировали в санитарном ведомстве. - Коварство майонеза в большей степени обусловлено его высокой энергетической ценностью (624 ккал на 100 г), а также высоким содержанием жира. Майонез в большом количестве может спровоцировать обострение желчекаменной болезни, панкреатита, гастрита.
Специалисты советуют разбавлять майонез сметаной 10% жирности. Вкусовые качества при этом не пострадают, а пользы будет больше. Также важно помнить, что хранить салаты с майонезом можно не более 4 часов. Поэтому заправлять салаты лучше перед подачей на стол.
