К празднику «Сороки» в Волгоградскую область прилетели «Жаворонки»

22 марта по народному календарю отмечается день народный праздник «Сороки» или «Жаворонки» и церковный день памяти сорока Севастийских мучеников. С древних времен хозяйки в этот день пекли булочки-жаворОнки и угощали ими своих знакомых.

«Жаворонков» пекли, чтобы обозначить приход весны. Считалось, что после зимы так скорее прилетят птицы, наступило тепло. В православной традиции эти птички пекутся из постного теста, поскольку 22 марта всегда выпадает на Великий пост. Считается, что «жаворонки» - это летящие души сорока Севастийских мучеников.

Также в народе считается, что в этот день над землей пролетают 40 видов птиц. Все из Рая.

Традиция изготавливать в этот день сдобную выпечку была еще у древних славян. Маленькие колобки из теста женщины укладывали в гнезда, чтобы куры приносили больше яиц. Печеные «жаворОнки» были любимой забавой детей – птичек из теста они насаживали на палочки и бегали с ними по полям, поднимались на холмик или крышу, распевая песенки и тем самым зазывая солнце и тепло в родные края.

Иногда в печных жаворонков хозяйки прятали «секреты», по которым можно было гадать, что кого ждет в ближайшее время. Если попадалось колечко, то это означало, сто скоро девица выйдет замуж, узелок из тряпицы – пополнение, родится ребенок, монетка – будет в семье заработок. Попадались и пустые жаворонки, и булочки с грустными предсказаниями. Такие специально клали в выпечку потому что считалось, что без них и хорошие пожелания не сбудутся.