150693

В Волгоградской области 14 жителей заболели ботулизмом после употребления вяленой рыбы домашнего приготовления

#Здравоохранение 23 Ноября 2022, 11:06 Елена Мухина / Здравоохранение
Фото: Александр Куликов

Управление Роспотребнадзора РФ по Волгоградской области предупредило, что полезный продукт может стать опасным.

 

Ведомство напомнило, что рыба является источником полноценного белка, легкоусвояемого жира, богатого жирорастворимыми витаминами, А и D, оказывающих благотворное воздействие на укрепление костной ткани детей и повышающих остроту зрения, а также витаминов группы В. Особенно полезна печень трески, а также некоторые виды сельдевых и скумбрия.

 

Но продукт требует проверки по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям. В 2022 году ревизоры ведомства исследовали 92 пробы – превышения нормы не зарегистрировали.

 

Но за 9 месяцев 14 жителей региона заболели ботулизмом. Как выяснилось, причиной инфицирования стала вяленая рыба домашнего приготовления.

 

Роспотребнадзор настоятельно рекомендует не приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, в отсутствии условий для хранения и реализации продукции, а также соленую, сушеную и вяленую рыбу и рыбные консервы домашнего изготовления. При покупке в магазинах обращать внимание на наличие необходимой информации о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя, внимательно изучить состав пищевого продукта; воздержаться от приобретения и употребления сомнительных продуктов питания, с поврежденной упаковкой, реализуемых с нарушением температурного режима, с признаками повторного замораживания (с большим количеством льда в упаковке) и без документов о качестве и безопасности.

 

При отравлении не следует заниматься самолечением – следует сразу обратиться за медицинской помощью.

 

 

 

Обсуждение:

Вас заинтересует:
В Волгоградской области капитально отремонтируют Николаевскую ЦРБ
В Волгоградской области капитально отремонтируют Николаевскую ЦРБ
Начальная цена государственного контракта составляет почти 22,7 млн рублей.
#Здравоохранение вчера в 14:44
Волгоградцам предлагают бесплатно провериться на СПИД в торговом центре
Волгоградцам предлагают бесплатно провериться на СПИД в торговом центре
Мероприятие приурочили ко Всемирному дню борьбы со СПИДом.
#Здравоохранение вчера в 10:08
Центр-СПИД Волгоградской области признан лучшим в стране
Центр-СПИД Волгоградской области признан лучшим в стране
Учреждение победило в номинации «Прорыв в профилактике».
В Светлоярском районе возвели сельское отделение общей врачебной практики
В Светлоярском районе возвели сельское отделение общей врачебной практики
Медучреждение рассчитано на приём 50 пациентов в смену
Волгоградская область получит еще 2 передвижных медицинских комплекса
Волгоградская область получит еще 2 передвижных медицинских комплекса
Один из передвижных модулей, которые поступят в Волгоградскую область, предназначен для проведения профилактических медицинских осмотров, второй – для проведения маммографии и флюорографии.
Топ новостей
Опрос