125583

Волгоградцам назвали сроки годности новогодних салатов

#Прочее 24 Декабря 2020, 13:15 Виктория Шадчина / Прочее
Фото: РИАЦ

Роспотребнадзор накануне зимних праздников дал рекомендациях по срокам годности салатов.

В санитарном ведомстве напомнили, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных микроорганизмов, которые способны продуцировать токсины. Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

 

В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов. Поэтому салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Сроки годности салатов регламентированы:

 

• Салаты из сырых овощей или фруктов, могут хранится 18 часов, после заправки – только 12.

 

• Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12).

 

• Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12).

 

• Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов.

 

• Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов.

 

• Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

 

Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник.

Обсуждение:

Вас заинтересует:
В пяти районах Волгограда отключат свет 7 декабря
В пяти районах Волгограда отключат свет 7 декабря
Плановые работы продлятся от трёх до восьми часов.
#Прочее вчера в 19:18
В Волгоградской области восстановили защиту от половодья на пруду Шапошников
В Волгоградской области восстановили защиту от половодья на пруду Шапошников
Гидротехническое сооружение привели в порядок в ходе реализации трёхлетнего проекта.
#Прочее вчера в 17:25
Более 66 тыс. волгоградских семей получили субсидии на оплату ЖКУ
Более 66 тыс. волгоградских семей получили субсидии на оплату ЖКУ
Среднемесячный размер начисленных субсидий на семью составил 1284 рубля.
#Прочее вчера в 15:23
Волгоградцам разъяснили порядок предоставления документов для реестра недвижимости
Волгоградцам разъяснили порядок предоставления документов для реестра недвижимости
Что нужно знать о предоставлении копий документов, на основании которых в Единый государственный реестр недвижимости (ЕГРН) вносятся сведения об объекте недвижимости и иных документах, содержащихся в реестровом деле, а также о размере платы за предоставление таких сведений?
#Прочее вчера в 11:12
Судебные приставы заставили убрать свалку под Волгоградом
Судебные приставы заставили убрать свалку под Волгоградом
В Городищенском районе суд постановил ликвидировать свалку.
#Прочее вчера в 10:36
В Советском районе Волгограда завершили восстановление теплосети
В Советском районе Волгограда завершили восстановление теплосети
Возобновляется подача тепла и горячей воды.
#Прочее 05.12.2022
Топ новостей
Опрос