Народные избранники с директорами школ и родительской общественностью побывали сегодня на комбинате готового питания, который обеспечивает горячими обедами и завтраками учеников в школах пяти районов Волгограда - Красноармейском, Ворошиловском, Дзержинском, Краснооктябрьском, Тракторозаводском.
Гости осмотрели производство, оценили масштабы проводимой на комбинате работы, в том числе этапы контроля качества поставляемого сырья и готовой продукции для школьного питания.
Комбинат является одним из самых современных и технологичных в ЮФО и максимально ориентирован на автоматизацию ручного труда. Это позволяет выполнять нужный объем продукции, изготовленной по единому стандарту качества, что особенно важно для школьного питания, где требования к безопасности продуктов очень высоки.
В связи с расширением школьного меню, которое рассчитано на 12 учебных дней для 1 и 2 смены, объемы производимой на комбинате продукции значительно выросли. Сейчас комбинат в сутки производит около 15 тысяч изделий буфетной продукции, 5-6 тонн мясных и до 10 тонн овощных полуфабрикатов.
- С 1 сентября вся начальная школа получает горячее питание, - говорит председатель комитета по образованию, культуре, молодежной политике, спорту и туризму Волгоградской городской думы Лариса Тропкина. - Сегодня депутаты приехали на комбинат, чтобы увидеть каким образом готовится продукция, все ли соблюдается? Мы поняли, что главное для комбината - это здоровое питание, качественные продукты и качественное приготовление. Поэтому мы спокойны за питание школьное и надеемся что всем детям оно будет нравиться.
Участники экскурсии не только осмотрели производственные цеха и распределительный центр, но и продегустировали буфетную продукцию для школьников. Сейчас она согласно новым требованиям безопасности в полном объеме выпекается на комбинате.
Депутат Волгоградской городской думы Роман Потоловский отметил, что для того, чтобы дети хорошо учились, были полны сил и энергии, необходимо качественное питание. «Новое меню сбалансировано, разнообразно, в меню присутствует мясо. Сам комбинат современный, весь процесс строгий, отвечает всем нормам, - говорит он. - Я считаю, что волгоградские дети обеспечены качественным и безопасным питанием».
