109957

Роспотребнадзор оштрафовал рыбный цех за антисанитарию

#Прочее 4 Декабря 2019, 10:11 Виктория Шадчина / Прочее
Фото: РИАЦ
0 373

В ходе плановой проверки компании «Волна», осуществляющей переработку рыбы, сотрудники санитарного ведомства выявили нарушения требований техрегламента «О безопасности пищевой продукции».

В ходе проверки установлено, что в цехе по засолке рыбы в емкостях (ваннах), где осуществляется технологический процесс, имелись места с отбитой облицовочной плиткой, т.е. отсутствовала защита от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию.

Во всех производственных помещениях на осветительных приборах отсутствовала защитная арматура; в холодильной камере для готовой продукции на стенах имелись места с ржавчиной и нарушением целостности верхнего слоя стен.

Кроме того, не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций в рыбоперерабатывающем предприятии из параметров, подтверждающих внедрение и поддержание программы, основанной на принципах ХАССП.

Отсутствовали: график санитарных дней и генеральной уборки помещений; акты выполненных работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; договор на обслуживание вентиляции; договор на централизованную стирку санитарной одежды; журналы контроля; программа производственного контроля.

В связи с выявленными нарушениями, предприятие привлечено к административной ответственности.

Обсуждение:

Вас заинтересует:
Животновода из Быково оштрафовали за антисанитарию в свинарнике
Животновода из Быково оштрафовали за антисанитарию в свинарнике
В Волгоградской области владельцу сельскохозяйственных животных назначен штраф за нарушение ветеринарных норм.
#Прочее вчера в 11:48
Волгоградцы ответственно подошли к раздельному сбору отходов
Волгоградцы ответственно подошли к раздельному сбору отходов
В марте сотрудники регоператора провели инвентаризацию мест раздельного сбора отходов в Центральном районе.
#Прочее вчера в 11:28
В Волгоградском ботаническом саду открылась выставка кактусов
В Волгоградском ботаническом саду открылась выставка кактусов
Она будет работать до 17 апреля включительно
#Прочее 13.04.2021
Волгоградская колония трудоустроила на предприятие 35 осужденных
Волгоградская колония трудоустроила на предприятие 35 осужденных
Договор на оказание услуг по предоставлению рабочей силы учреждение системы УФСИН заключило с АО «Волтайр-Пром».
#Прочее 13.04.2021
В регионе стартовали трехдневные Всероссийские командно-штабные учения МЧС России
В регионе стартовали трехдневные Всероссийские командно-штабные учения МЧС России
Спасатели отработают ситуации, связанные с обеспечением безопасного пропуска весеннего половодья и паводков, а также с защитой населенных пунктов, объектов экономики и социальной инфраструктуры от природных пожаров.
#Прочее 13.04.2021
В регионе осудили за взятку инспектора Ростехнадзора
В регионе осудили за взятку инспектора Ростехнадзора
Вступил в законную силу приговор в отношении сотрудника Нижне-Волжского управления Ростехнадзора.
#Прочее 12.04.2021
Топ новостей
Опрос
Опрос Опрос по реконструкции и возведению дорог на территории Волгоградской области Пройти опрос