В одной из проб санитарные врачи обнаружили возбудитель сальмонеллы.
Роспотребнадзор по Волгоградской области отчитался об итогах контроля за качеством и безопасностью мясных продуктов в 2018 году.
По результатам проверок инспекторы ведомства составили 42 протокола об
административном правонарушении на сумму 650 тысяч рублей, забраковали и изъяли из оборота 27 партий мяса и мясной продукции объемом 150,4 кг.
Помимо этого, было исследовано более 360 проб мясной продукции, в том числе по физико-химическим показателям и микробиологической загрязненности пищевой продукции. Все пробы соответствовали нормативам.
По микробиологическим показателям за 2018 год исследовано 361 проба. Из них 11 проб не соответствовали гигиеническим нормативам. В одной из проб был выделен возбудитель сальмонеллы, показатель микробиологической загрязненности мясной продукции составил 3 %.
Специалисты Роспотребнадзора порекомендовали волгоградцам не покупать мясо на стихийных рынках у случайных лиц, следить за тем, чтобы продукт хранился в холодильнике. При покупке мясной продукции обращать внимание на целостность упаковки и внешний вид продукта, обратив особое внимание на дату изготовления и срок годности продукта. В ведомстве напомнили, что если возникли сомнения в качестве и безопасности мясной продукции, покупатель вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие безопасность продукта.
