В адрес ведомства поступают обращения по вопросам реализации пищевых продуктов через аппараты для автоматической выдачи пищевых продуктов в потребительской таре в образовательных учреждениях.
В связи с этим Роспотребнадзор по Волгоградской области проинформировал, что согласно требованиям СанПиН через аппараты для автоматической выдачи пищевых продуктов в потребительской таре в образовательных учреждениях допускается реализация соков, нектаров, стерилизованного молока и молочных напитков емкостью упаковки не более 350 мл, бутилированной питьевой воды без газа емкостью не более 500 мл при соблюдении условий хранения продукции.
Как пояснили санитарные врачи, отсутствие постоянного контроля за температурным режимом в аппаратах, а также за сроками годности и реализации через них некоторых пищевых продуктов, например, свежие фрукты, кисломолочные напитки, творожные изделия, сыры, - исключает возможность их реализации через аппараты для автоматической выдачи.
Кроме этого, необходимо иметь ввиду, что организация в образовательных учреждениях автоматизированной торговли пищевыми продуктами предполагает размещение аппаратов, установка которых изначально не предусмотрена проектом образовательной организации. Аппараты автоматической торговли пищевыми продуктами не должны размещаться в проходах и уменьшать полезную площадь рекреаций, холлов и коридоров.
Перед принятием решения об использовании торговых автоматов администрация учреждения обязана предусмотреть обязательства обслуживающей их организации по проведению их очистки и дезинфекции перед каждой загрузкой продуктов, регулярной проверки работоспособности узлов автомата (холодильника, датчика температуры, фильтров и т. д.), еженедельной санитарной обработки внутренних поверхностей автоматов и контроля соблюдения сроков годности реализуемых продуктов, режим заправки аппаратов, а также контроля документов о качестве и безопасности продукции.
Следует напомнить, что в соответствии с законом об образовании, ответственность за организацию питания школьников возлагается на образовательную организацию, которая обязана создать необходимые условия для правильного и безопасного питания детей, укрепления их здоровья.
- Родителям и педагогам необходимо помнить, что замена горячей пищи буфетной продукцией или «перекусами» ведёт к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ, - отметили в Роспотребнадзоре. - А ведь именно школьный возраст является тем периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется образ жизни, включая тип питания. Полноценное и сбалансированное питание способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности и успеваемости, физическому и умственному развитию детей и подростков, создаёт условия к их адаптации в современной жизни.
