С 9 января 2017 года детские сады Волгограда перешли на аутсорсинг, предусматривающий передачу функций по приготовлению пищи в детских садах сторонним организациям.
Новая
система организации питания в дошкольных учреждениях сначала вызвала много протестов среди жителей областной столицы. Однако, вопреки прогнозам скептиков, дети не стали питаться хуже, напротив, введенная схема позволила улучшить качество пищи за счёт чёткой и понятной логистики и нормализации ценообразования при закупках.
В настоящее время поставляют продукты питания и кормят детей в муниципальных дошкольных учреждениях три компании - ООО «Венера», ИП Стрельников, а также ООО «Торговый дом СПП». Первые положительные успехи новой системы подтвердили проверки, проеденные летом 2017 года Роспотребнадзором и Общественной палаты Волгоградской области. В ведомстве отметили, что ни в одном из 22 детских садов и 24 пищеблоков нарушений не выявлено. Кроме того, предприятиям удалось наладить тщательный технологический контроль закупаемой продукции, осуществить замену изношенного оборудования пищеблоков и оптимизировать их рабочий процесс.
Положительными оказались и итоги плановых проверок в детских садах Ворошиловского, Центрального, Кировского, Красноармейского районов, проведенных в этом году Департаментом по образованию администрации Волгограда, показавшие, что с момента перевода организации питания на аутсорсинг качество питания воспитанников детских садов сохранилось на должном уровне.
Стоит отметить, что аналогичный положительный опыт также имеется уже во многих городах страны. В Москве аутсорсинг появился давно и успел себя зарекомендовать лучшим образом: о серьезных нарушениях в столице не слышно уже несколько лет. В Оренбурге, например, разработали даже специальное меню для питания школьников на основе их предпочтений. В Челябинске с приходом аутсорсинга позволить себе горячее питание смогли больше детей из малообеспеченных семей, поскольку комбинаты проводят оптовые закупки продуктов, поэтому могут реализовывать блюда по сниженным ценам.
