РЕГИОНАЛЬНЫЙ
ИНФОРМАЦИОННО-АНАЛИТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
Волгоград 09 Декабря 2016 облачно с прояснениями, снег -4oC

17 Декабря 2015 16:23

Наука

куда сходить в Волгограде

Студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли сделали пряничный городок

Студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли сделали пряничный городок. В этом году в изготовлении пряничных домиков для новогоднего городка попробовали себя 45 студентов. Лучшие работы теперь украсят российско-германскую предрождественскую ярмарку, а некоторые домики отправятся на праздники в детские больницы и приюты города в рамках благотворительной акции.

Пряничный городок создавался в рамках предрождественского профессионального кондитерского конкурса. Он состоит из ярких домиков, коттеджей и настоящих дворцов с окошками из леденцов, сладкими снежными хлопьями и сказочными героями.Крыши украшены мармеладной, глазированной и пряничной черепицей, печки – из орехово-белкового полуфабриката, миндальные и арахисовые стены, сладкие розы из марципана и мастики.

Организаторами конкурса выступили комитет образования и науки Волгоградской области, Агентство культурных инициатив Волгограда, при поддержке комитета экономики Волгоградской области.

Критерии оценки профессионального жюри – технологов и рестораторов – включали общеэстетические требования к композиции, фантазию и оригинальности. Отдельный акцент сделан на технологию и вкусовые качества работ: на состав теста и отделки, консистенцию, аромат, наличие обогащающих вкус компонентов.

Главный приз – перовое место – в конкурсе и двухмесячную стажировку в Германии получил студент колледжа Виктор Штрайденбергер. Второе место у Галины Алейниковой. Третье - досталось Давиду Сафанюку, Даниле Барышеву и Ангелине Рычковой. 
Комментариев (0)
Все права защищены © ГБУ ВО "РИАЦ" 2016г. ИНН:3444070157 КПП:344401001 ОГРН:1023403461718
ИА «РИАЦ» зарегистрировано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Волгоградской области в республике Калмыкия (ИА №ТУ34-00741 от 30 июня 2016 года).
Индекс цитирования Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
Индекс цитирования