«Хлеб не нужно исключать»: волгоградский эндрокринолог рассказала о самых полезных продуктах

Нет продуктов, которые излечивают болезни, но есть те, что укрепляют иммунитет и оказывают благотворное действие на организм благодаря своим ценным свойствам. О самых полезных продуктах для здоровья рассказывает врач-эндокринолог волжской поликлиники №3 Ирина Луценко.

- Врачи всех стран рекомендуют включать в рацион фрукты несколько раз в день. Хорошо, если они будут разноцветными, например, апельсин, киви, гранат, банан. Зимой подойдут замороженные фрукты, сохраняющие все полезные витамины, - подчеркнула врач. - Также необходима овсянка благодаря грубым волокнам, дарящим длительное чувство насыщения и стимулирующим работу кишечника. Прессованные хлопья менее полезны, а овсянку быстрого приготовления лучше исключить, так как пищевых волокон в ней нет.

Важно есть постное мясо (говядина, телятина) не менее трех раз в неделю. В нем содержится гемовое железо, из которого вырабатывается гемоглобин. Чередовать мясо можно с рыбой и бобовыми. Морская рыба богата витамином D и омегой-3. Их дефицит БАДы не восполнят. Омега-3 также содержится в брокколи, грецких орехах, фасоли, цветной капусте, оливковом масле, кунжуте и печени трески.

- Я бы не рекомендовала полностью отказываться от хлеба. Выбирайте хлеб из цельнозерновой муки, калорийность которого на 30% меньше, а грубого волокна на 70% больше, - отметила доктор. - Пищевые волокна нормализуют уровень холестерина, тормозят всасывание углеводов, стимулируют перистальтику кишечника и снижают риск запора, улучшая здоровье. Правильно питаться несложно, надо только начать.