В Волгоградской области впервые на «Абилимпиксе» проходят состязания по двум компетенциям

Новыми «дисциплинами» чемпионата по профмастерству среди людей с ограниченными возможностями здоровья в 2020 году являются соревнования по декорированию тортов и «Изобразительному искусству». Первые в эти дни проходят на площадке Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли, а по второй компетенции - в школе-интернате №3. Направления являются презентационными — состязания по ним организованы впервые.

На «Декорирование тортов» отводится три часа, за которые конкурсантам необходимо создать муляж торта с двумя фигурами на выбор из списка: медведь, сердце, бабочка, бусы, бантик или роза. Затем сделать текстурный рисунок на боковой поверхности. За победу сражаются четыре студента. Их мастерство, фантазию и организацию рабочего места оценивают эксперты. Помогает участникам современное оборудование, которое для Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли было закуплено в рамках госпрограмм. Так, в 2020-м году при региональной и федеральной финансовой поддержке в ссузе открылись новые мастерские для направлений «Поварское дело», Кондитерское дело», «Хлебопечение», «Ресторанный сервис», «Интернет-маркетинг». В помещениях произведен капитальный ремонт, приобретена мебель, установлены высокотехнологичные многофункциональные печи, шкафы моментальной заморозки, пароконвектоматы, ледогенераторы с участками аэрографической росписи кондитерских изделий. Отдельные места созданы для обучения барист и барменов.

В декабре в новых мастерских устроят первые демонстрационные экзамены. Здесь же студенты будут отрабатывать практические навыки по международным стандартам Worldskills.

Волгоградский колледж ресторанного сервиса и торговли принимает участие в движении «Абилимпикс» с 2018 года. Тогда студенты ссуза завоевали призовые места в региональном отборочном туре по компетенциям «Поварское дело» и «Выпечка хлебобулочных изделий», а также «золото» и «серебро» в направлении «Кондитерское дело». На IV Национальном чемпионате Марина Сергеева стала третьей в компетенции «Поварское дело», Елизавета Гришина – первой среди кондитеров. В этой же номинации на V Национальном чемпионате «серебро» взяла Татьяна Золотовская.

Отборочный этап регионального чемпионата «Абилимпикс» стартовал в Волгоградской области 2 ноября. В нем принимают участие более ста молодых профессионалов региона. Кто представит субъект в финале, узнаем 6 ноября.